Aldía siguiente, retiramos la sal y el azúcar. Lavamos el salmón con un poco de agua para eliminar todo el resto de sal y azúcar. Y secamos muy bien con papel de cocina. Guardamos con film y al frigorífico, aguanta algunos días, pero si no lo vais a consumir pronto podéis congelarlo o guardarlo en aceite. Prepararuna bandeja con un fondo de unos 3 cm. en la que quepa justo el trozo de salmón, cubrir con el preparado de sal (al menos una capa de 1 centímetro) y poner el salmón encima con la carne hacía arriba; cubrir con el resto de la sal tapándolo completamente hasta que no asome ningún trozo. Cubrir la bandeja con plástico de Lasal es un ingrediente que, si deja en contacto con humo, se impregna de todos los aromas y los conserva durante meses. En el mercado podemos encontrar sales ahumadas en grano o en escamas y Conservación Cuando no se ha abierto el producto conservarlo a temperatura ambiente y una vez abierto el envase se debe mantener en un sitio refrigerado y consumir no más PorSUSANA BATICÓN. La conservación en aceite es de las técnicas más antiguas que existen. Nos permite alargar la vida de muchos alimentos y, además, Desenrollamosla masa de hojaldre, colocamos papel de horno sobre la bandeja rectangular y, después, la masa muy bien estirada. Para que el canapé de bacalao ahumado quede crujiente, horneamos (horno previamente calentado a 200º) durante 15 minutos hasta que veamos que el hojaldre está dorado. Sacamos la bandeja y dejamos enfriar la masa Ahora embarquémonos en nuestro propio viaje culinario y descubramos cómo hacer salmón ahumado casero, una experiencia que te conectará con las raíces de esta deliciosa tradición. Lasdenominaciones en conservas y semiconservas con aceite vegetal como líquido de gobierno se hará constar mediante la del nombre comercial de la especie establecida en el anejo IV que se acompaña. La denominación de los aceites como líquido de gobierno en conservas y semiconservas será la siguiente: «En aceite de oliva». Sacael salmón, lávalo y seca bien. 5. Corta la cebolla en juliana y pela los ajos. 6. Introduce en tarros de cristal el salmón, la cebolla, el laurel, pimienta en grano y los ajos. 7. Cubre Aceitede oliva virgen extra ; Cómo hacer paté casero de salmón. Dificultad: Fácil. Tiempo total 5 m; En un bol mezclamos el salmón ahumado muy picado con la crema agria, ddzo4.